第17章 酒香不怕巷子深 (第1/7頁)
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製作酒麴並不難，需要從山內採摘回辣蓼。
將辣蓼清除乾淨後放進罐子內，等辣蓼折出汁液後加入竹葉、桂樹葉、橘樹葉等幾種材料，按照一定的比例攪碎和米粉放在一起。
催酵、發酵，等酒藥長出白毛菌絲便成功了。
如今姜子魚手中的酒麴，已經完全的成型，散發出馥郁的酒香。
這世上大多男子都喜好酒，尤其是經常去深山內打獵的林大用、吳濤等人，夜裏靠的也是這口酒暖身子，纔不至於在山裏被凍出毛病來。
“這只是第一步，這步雖然重要，但是並不算難。”姜子魚耐心的告訴衆人，之後要怎麼選擇玉米，太乾和不飽滿的都不能要。
玉米浸泡後放入蒸籠，而放入玉米時也不是全部都丟進去，要選擇適當的時機。
姜子魚曾聽任小芃說這桃花樹不遠處的一口泉水味道甘甜，她親自去嘗過，認爲這山泉水用來釀酒是再好不過了。
好的水質，才能出美酒。
桃花村這個地方不像現代的村莊，早就被工業入侵。
