第120章 喫火鍋 (第5/8頁)
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兩個人花了一個多小時，才把這些豬內臟清理乾淨。
夏清清燒了一大鍋水，往裏面倒了點白酒，又放了幾片姜和蔥去腥。
水開後，把大腸，小腸，豬肚，豬心，豬肺，全扔下去焯水。
豬肝用澱粉抓拌入味，準備最後燙一下就直接喫，煮老了不好喫。
焯完水之後又把所有食材全部清洗一遍，控幹水份放在旁邊。
這個年代沒有火鍋底料，只能用郫縣豆瓣醬來調味了。
鍋裏倒了油之後舀了幾勺郫縣豆瓣醬炒香，又把辣椒麻椒那些香料加進去，翻炒兩下，香味立馬就上來了。
唐曉菲在旁邊洗菜，用力吸了一下，眼底劃過一絲驚喜：“好香啊！”
夏清清笑的一臉得意，往鍋里加了水，燒開之後把豬雜倒了一小半進去，剩下的晚上還有用。
煮了半個小時之後，夏清清找了個大小合適的鍋，連湯帶水倒了出來。
