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孔清在穿越之前的時候，總是在一些小說中看到某個主角穿越回唐朝之後，於是弄出了天然味精和炒菜，立刻就驚豔了古代的這些土鱉，然後收錢收到手軟。
但等到孔清自己回到唐朝之後，才發現……
He……tui！
味精所能製造的鮮味對於窮人來說或許是根本沒有嘗過的味道，但是對於真正有錢的權貴來說，那根本就不是個事情。
見過每天殺幾隻雞燉湯，就是爲了做調料的咩？
見過拿着魚肉和羊肉一起燉，然後直接把肉全都撇掉，用湯來給其餘的菜提鮮的沒有？
在孔清看來，現在大唐除了因爲冶鐵技術的不普遍，導致大部分人都用不起鐵做的鍋，以及很多的油料作物並沒有從國外引進，導致植物油極其罕見，所以炒菜是真的沒有……
但除了炒菜之外，燉，蒸，煮，炙，炸，刺身之類的喫法基本都出現了！
比如說孔清眼前的這個錯金卷，就是用鹿肉和羊肉先煮一下，然後裹在一起，在石板上炙烤到半熟，讓羊肉的油脂滲透到鹿肉之中，然後捲成卷，蘸上雞蛋液，過油炸成金黃色！
需要喫的時候，可以用到把金黃色的肉卷切成薄片，外層的蛋液金黃，裏面的羊肉暗黃，鹿肉淡紅，層層錯開，咬一口下去，略柴的鹿肉在羊肉的油脂之下多了幾份柔韌，然後再搭上肥嫩的羊肉，再加上炸過的雞蛋……
