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小時候過年之前十一月份家家戶戶都會做點土燒，當時年幼顏白就會在一旁燒火，一邊烤火，一邊眼巴巴地看着鍋裏的蒸籠，那裏蒸着糯米飯，等着糯米飯蒸熟後盛一大碗，撒上白糖，味道是那麼地誘人。
今兒顏白卻是充滿了忐忑，看是一回事，自己去做又是另一回事。
“確定不會漏？”
“縣令放心，小老二就靠着這手藝喫飯呢，說不漏就不會漏，不是我吹，西市油房的剛老三那漏斗都是我錯的，用了十三年了也沒說不好，放心吧錯不了。”
“那你在這兒幫我這個甑子打個眼，竹筒能穿過去就行！”
“行嘞，這個莫麻達！”
一切準備妥當，顏白就開始忙活。
大鍋裏倒酒，然後再罩上甑子，甑子上有一口小點的鐵鍋，鍋裏放滿了冷水，鍋底的底部尖尖剛好對準甑子中的漏斗。
顏白用的是最簡單的冷凝法，蒸出來的酒氣上湧遇到冷凝結成水珠，水珠會順着上面的鍋底流到漏斗裏。
漏斗裏被一根竹管連接直通外面，匯聚多了就會順着管子流到外面。
