第86章製作肉乾、臘肉 (第2/5頁)
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“大嫂，你又逗我。”
陸青冉：“誰讓小五最可愛呢，大嫂最喜歡小五了。今天獎勵白白淨淨的小五喫糖醋排骨怎麼樣？”
“好呀，好呀，我最喜歡喫甜的了。”
宴子皓燒火，宴子月洗菜，陸青冉則處理排骨。
首先，排骨洗淨切塊，用熱水焯一下，去除血水和雜質。野豬的肉要比家豬老一些，因此要多煮一會兒。
接着，在鍋中倒入適量的油，加熱後放入薑片和蔥段爆香。然後，將焯好水的排骨放入鍋中，煎至兩面金黃。
最後，也是這個菜額最關鍵步驟：在鍋中加入適量的糖、醋、生抽、老抽和料酒，翻炒均勻，讓排骨充分吸收調料的香味。隨後，加入適量的清水，蓋上鍋蓋，小火燜煮約20分鐘，直到排骨變得軟爛入味，湯汁變得濃稠，每一塊的排骨都均勻的裹上色，就可以出鍋了。
色香味俱全的糖醋排骨出鍋，宴四郎和宴子夢這兩個小喫貨就迫不及待的上前。
