第129章 巫廚之道，寒冰領域 (第6/12頁)
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“尹山君是昊國巫道廚藝的開創者，侍奉大王一百六十年，直至病逝，死後加封侯爵爵位。”
“其生前編纂了昊國第一本巫道廚藝的菜譜《巫廚九藝》，首次提出根據食材屬性的不同，以不同屬性的手段處理食材，可以得到完全不同的風味，甚至改變高級食材的屬性效果。”
“比如冰泉魚，質地極寒。”
“若是處理不當，肉質會變得非常堅硬，常溫下很難解凍。即便是通過溫水，或者大火炙烤，讓魚肉完全解凍，肉質也會變得極差，甚至生出一種特殊的毒素，完全無法食用。”
“但若是以水巫術進行處理，可讓冰泉魚死前無法結冰，保持肉質的鮮美，入口冰柔。”
“若是以火巫術進行處理，也可讓冰泉魚死前無法結冰，但這樣得到的魚肉少了那口冰柔，多了幾分特別的溫熱。”
姬雲仙侃侃而談，說得極爲詳細，彷彿親自料理過這種食材。
解釋的時候，更是不時吞嚥口水。
顯然，她不僅瞭解冰泉魚，而且還品嚐過。
