第二百零一章 製作雞精 (第5/7頁)
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雞胸肉用清水洗乾淨，去除筋、膜後，撕成小塊，放入鍋中加生薑，煮熟後瀝乾水分撈出。
把煮熟的小塊雞胸放入碗中，用擀麪杖搗碎成細膩的蓉狀，撒入少許食鹽，用手抓均勻後放入鍋裏，大火翻炒十分鐘左右，至雞肉蓉完全乾。
將雞肉蓉晾涼之後，搗碎成粉狀。
香菇洗淨，剪成小塊，均勻的平鋪在鍋裏，小火至香菇完全乾，然後將香菇搗成粉狀。
把冰糖搗碎，將雞粉，香菇粉、冰糖粉和少於姜粉混合均勻。
簡易的雞精就做成了。
現在市面上應該是已經出現了雞精粉，不過還沒有廣泛應用，唐錚覺得可以靠着這個小賺一筆。
唐錚讓宋江用這雞精就炒了一份白菜，原本清淡的白菜就香氣撲鼻，讓人胃口大開。
宋江和三姥爺都驚呆了。
