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有秦泽寸步不离地看着,云老太放心地回到灶前,几个孙子立马围了上来,老太太不管他们,反正男孩子皮糙肉厚。
将切好猪板油放进大锅,倒进小半碗凉水,大火煮沸后,转小火慢慢炼熬,十几只眼睛直勾勾地盯着锅里白花花的肥肉一点一点变得微黄。
香味在空气里弥漫开来,像是钩子钻进鼻孔,肚子里的馋虫都被勾了出来。
云小九坐得低,看不到锅里的盛况,只得脖子伸得老长地问:“奶,油渣渣好了吗?”
要是换做孙子问话,云老太肯定一个白眼甩过去,但宝贝孙女不一样,回头冲她笑得和蔼可亲:“马上就好了,小乖宝再等一下下。”
锅里的肥肉熬至焦黄色,云老太手脚麻利地全部捞出,放在擦干水的铁盆里,随手撒上一把细盐。
云林最先出手,根本不管烫不烫舌头,两根手指捻起一个扔进嘴里,一口咬下去,嘎嘣脆。
闭上眼睛掐着嗓子嗷呜一声,那种喷香的滋味不可言喻。
云老太给云小九单独盛上一份,“小泽,你们两个慢慢吃,小心烫着,千万别跟小六学,八辈子没吃过饭一样。”
油渣子虽然美味,云老太心里也有数,不能给孩子们吃太多,看他们吃得差不多,就把铁盆收回去,“好了,都散了吧,晚上还有杀猪饭吃。”