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王永珠也就趁機鑽進了竈屋。
竈屋裏熱火朝天，張婆子掌勺，江氏切菜，金花正眼圈紅紅的坐在竈膛門口加柴火。
“娘，中午客人那麼多，家裏的菜夠喫嗎？”王永珠知道如今鄉下漢子的飯量，要想喫飽，沙鉢大的碗能幹掉六七碗不成問題。
張婆子示意王永珠看竈上後面的一口鍋，此刻正冒着熱氣，揭開一看，下面是滿滿一鍋高粱米撈飯，上面還用箅子隔開了，箅子上熱氣喧騰的二和麪的饅頭胖乎乎的，讓整個廚房瞬間充滿了一股食物的香味。
鍋裏燒熱了，張婆子將切成片的大肥肉抓了一半，放入鍋中煉了半天，將油都熬出來，就剩下焦黃脆口的油渣了。
這油渣可是好東西，家裏常年油水不夠，要打牙祭，就去買那最肥的肥肉或者豬肚子裏的板油，細細的煉出來白生生的豬油來，做菜的時候放那麼一點，又香又滑，就連剩下的油渣也是好東西，可以拌糖喫，也可以就那麼抓幾塊熬白菜蘿蔔什麼的，也算是有點葷腥味道。
今日待客，自然不能這樣。
張婆子將油都用瓷罈子盛好，打算留着給閨女以後燉雞蛋的時候，挑一點放裏面又香又嫩，滋補人，虧了誰都不能虧了閨女。
油渣也盛到一邊，一會待用。
