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東西搬進去，趙北川把車送回家，陸遙開始處理羊羔肉，爲了保證口感，先把羊肉放在冰上冰一會兒，等肉凍的半硬時能切出更薄的肉片。
毛肚和百葉也要拿灰面反覆搓洗，直到洗出來的水清澈透明沒有異味爲止。青菜一根一根擇出來,挑揀出形狀大小最好的拿出來擺盤。
陸遙把當年在秋水鎮徐掌櫃的送的那套瓷器拿出來了，這東西之前一直捨不得用，如今派上了用場。拿它裝東西檔次瞬間就提高了，比陶盤陶碗強了不是一星半點！
八道特色菜分別爲紅燒魚、糖醋里脊、肉沫豆腐、京醬肉絲、麻仁雞蛋、拌涼皮、涼拌三絲和一道羊肉湯。
火鍋的鍋底是昨晚熬煮的鮮菇雞湯，早晨起來撇去上面的浮油，只留下金黃透亮的原湯。食客們都說這雞湯涮鍋子味道最好，能保存住羊肉的鮮味。
忙到辰時東西都準備妥當，只要人一來隨時下鍋開炒。陸遙讓小年小春和陸苗先回家去，待會兒別衝撞了貴客。
陸遙和趙北川坐在大堂等待着，緊張的手指發麻，握着相公的手道：“王爺說了什麼時候來嗎？”
“沒說，晌午不來，傍晚肯定應該能到。”
“那咱們是不是準備的太早了？”他怕這些青菜放的時間久了就不新鮮了。
趙北川揉了揉着他的肩膀，“趕早不趕晚，有冰鎮着應該沒事。”
