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第二天陸遙便去鐵匠鋪子定製了一個超大的燒烤爐子,又買了些炭準備開始搞燒烤。
夥計們閒下來都去削竹籤、將竹子劈成細條,前頭削出尖即可。
能烤的東西不少,豬蹄、豬油、五花肉、羊肉、羊筋、羊腰子、雞胗、雞翅還有各類蔬菜。以後當日做不完的肉和菜都能拿來烤!
陸遙還專門調製了幾種醬料,刷在青菜上烤出來味道更好喫。
烤爐很快就焊好了,當天晚上陸遙就給大家烤了一次串。
同樣的肉,烤出來和炒出來完全不一樣,撒上神奇的異域香料——磨碎的孜然粉,那小味道撓一下就上來了。
第一串羊肉烤出來,陸遙試着嚐了嚐,滿口焦香,這味道除了沒有辣椒麪幾乎跟前世的燒烤沒有任何區別!
炎炎夏季,喝着冰鎮酸梅湯,再喫上幾串小燒烤,這搭配簡直絕了!
“來來來,都過來嚐嚐!”
趙北川拿起一個羊肉筋試了試,咬一口便愣住,“好喫!”跟烤全羊完全不同,這樣切成小塊的烤肉更入味,外焦裏嫩咬一口嘴裏都爆汁。