第73章 趙大人的對子 (第1/5頁)
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一頓火鍋好不好喫，最關鍵有三大要素。排在首位的當然是火鍋的鍋底，火鍋底料的好壞，取決於用餐者的口味偏好。有的人愛喫辣的，有的人愛喫鮮的，雖說衆口難調，但前世的火鍋店裏，有不少大衆都愛的鍋底，其中熱度最高的當屬番茄鍋。
在中國古代，番茄是明朝以後才傳入的，這個世界的武國目前也沒有番茄出現，所以想喫番茄鍋肯定是沒有口福了。王府的食材豐盛，各類主料、配料應有盡有，陳容覺得這次可以模仿海底撈四宮格的形式，一個辣鍋、一個菌湯鍋、兩個清水鍋。
第二大要素是蘸料。上次火鍋宴後，陳容自行研究了用這個世界的調料進行組合搭配，已經初具成果。王府的調料齊全，就算效仿火鍋店，全都擺上讓大家自己調配也沒問題。
第三大要素是火鍋的食材。這點完全不用擔心，王府的菜都是市面上最好的，而且種類繁多，陳容只需要挑出其中適合下鍋的，讓大家愛喫什麼就喫什麼即可。
“先小火慢燉半個時辰的豬骨，然後放入各種菌菇繼續燉，大約一炷香之後吧，放入我教你們調配的調料和豆瓣醬，直到大火燒開，就可以開涮了。”
“剛纔我調的料汁，你們學會了吧？”陳容問王府的伙伕。
伙伕連忙答道：“學會了。”
“豆瓣醬呢，也會做了吧？”
“也學會了。”
“那就沒什麼了。”陳容道，“調料的配法不是一成不變的，以後你們可以多嘗試其他搭配，你們是專業的，應該很快就能懂。”
