第109章 試喫活動 (第1/7頁)
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不過....”沈惜枝想了想，“或許是心理作用的原因，總覺得已經裹上醬料的炸雞會更入味。”
周宜微道：“這還不簡單，上菜單時將這兩種都寫上去，客人便能夠依靠自己的喜好自由選擇了。”
只是這樣一來，小二與後廚的工作便會多上一些，要留心不記錯客戶的需求，不做錯菜。
以前那些菜在口口相傳下已經不需要怎麼宣傳，可新菜上架，客人都不知道這菜究竟是如何，所以還得費一番功夫。
周宜微思忖了一會，其實如若還是像以前一樣，直接擺在菜單下面當樣品也不無不可，但這樣一來也就只有已經進店的客人才能看得到。
若想起到宣傳效用，則只能靠客人喫完後滿意，給身邊的親朋好友推薦。
但這樣一來，等到起效也要費上一番時間。
後廚裏仍是忙得熱火朝天，客人多，點的菜自然也隨之變得多了起來，負責炒菜的幾人很少會有閒下來的時刻。
周宜微不由地定眼去看，後廚的衛生方面一直是周宜微的首要關心部分，而在沈惜枝的建議下，所有掌廚之人，皆帶上了面紗覆面，用帽子將頭髮都挽了起來。
