第42章 外甥 (第1/18頁)
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地段好加上香味飄的遠, 進來喫烤鴨的人還真不少。
進門先看看菜單，畢竟寫了招牌菜，所以大多數客人都會點鴨子, 就算開始不點，可看師傅當場片鴨片，香味順着飄過來，也忍不住點一隻。
只不過，後頭點的上的要慢些, 夥計也耐心解釋了, 爲了讓味道更好, 提前烤也不能提前太久, 而且先來後到, 後點的自然要慢一點。
別處也有等菜的時候, 所以這些都能接受, 只要好喫就行。
烤鴨不上就先喫別的菜, 也有嫌貴的, 只點了一份京醬肉絲、一盤炒和菜、一盤雞蛋醬、一份春餅, 再要一壺酒, 加起來半兩多銀子，比烤鴨便宜, 也能喫飽喝足了。
客人喫到鴨子的算是大飽口福了，以前又不是沒喫過鴨子, 他們不明白爲何這次喫的這麼肥嫩, 喫起來帶着點果木香，鹹中微甜, 入口回味無窮。
像醬板鴨鹹幹, 燒鴨的肉會有些柴, 老鴨湯清淡，當然也有賣燒鴨的，看着差不多，但喫起來絕對沒有這個汁水充盈。
喫到嘴裏就是香，所以說，敢來開店是有本事在的。
夥計解釋說這邊有專門供鴨子的莊子，派專門的人餵養，和那些散養每日去河裏遊幾十圈的鴨子不一樣，那些鴨肉勁道，適合燉着喫，這些不怎麼動的鴨子，自然適合烤着喫，配醬汁和菜，喫起來纔不會膩。
客人一聽也驚奇，原來還有專門餵鴨子的地方。
