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書生小心地撈了幾根，尤其注意不要帶進去雨水，不然醃菜會腐爛。
竈臺角落裏有圓滾滾的粗陶罐，裏面盛着潔白如雪、平整如玉的豬油，十分美麗。書生仔細端詳着，忍不住唸了一首贊詩，這才小心翼翼地用小勺子挖出一點來。
一勺下去，原本光潔整齊的平面頓時出現一個大圓坑，像極了大雪後被人無情踩踏的原野，頗有幾分焚琴煮鶴的煞風景。書生唉了聲，一邊說着“罪過罪過”，一邊將豬油丟到熱好的小鍋內，同時將切好的醃菜碎丁子倒入調好的麪糊中攪拌均勻。
此時鍋底的豬油正好化成油潤潤的一汪，用大勺子舀出均等的分量，倒入鍋底煎成兩面金黃的醃菜餅子。
“嗤啦”一聲，氤氳的水汽迅速瀰漫，裏面夾雜着動物油脂醇厚的濃香，還有醃菜裏泡椒的刺激，令人迷醉。
書生飛快地吞了下口水，左手麻利地翻了個面後盛出，空着的右手又單手打了個蛋進去。此時鍋底的油脂尚在“吱哇亂叫”，還熱得很，蛋液剛一接觸便滋滋出聲，迅速變白固定了形狀。
單面煎不僅可以省油省火，而且底部脆韌，表層柔嫩，戳開後可見內部黃白分明的溏心，一隻煎蛋兩種口味，甚美甚美！
五顏六色的雜糧粥，油汪汪的醃菜煎餅，還有那淡黃色的煎蛋，邊緣剛剛好有一點黃褐色的焦圈，喫起來脆生生香噴噴。
書生喫了一頓快樂的早飯。
