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烤肉到底好不好喫, 關鍵取決於三個因素，一是肉質，二是醃製, 三是火候。
甚至肉質好的部位根本不必刻意醃製, 只需要稍微撒一點鹽就十足美味。
鹽乃萬味之首，不管什麼味道, 只要撒一點點鹽，就能將原來的五分香激發到十分。
白星和孟陽他們手頭的牛肉麼, 雖然供應方面略有點緊俏, 但養牛人顯然非常熱愛自己的職業, 儘可能把每一頭牛都養得膘肥體壯。
那牛肉實在美麗, 切開的橫截面上遍佈着白的紅的花紋，白的是油脂, 紅的是細肉，鮮豔明快，猶如絕色舞女身上披着的紅白華裙。
不必什麼額外的言辭肯定, 這種色澤就是好牛肉的標誌，均勻散佈在瘦肉之間的脂肪會滋潤每一絲肉, 達到肥而不膩瘦而不柴的口感。
只要把握好火候, 便可入口即化。
啊, 還有專門留存到今天的肥碩的牛小腸啊！稍後烈焰燃起, 它將在鐵板上跳起怎樣熱烈的舞蹈啊！
天氣也很好, 瓦藍的晴空上萬裏無雲, 渾圓的太陽光芒萬丈。黑褐色的枯枝靜悄悄的, 空氣中一絲風也無……
只是多了一位不速之客。
