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偶然，張嫂忙着燒菜，做糊了米飯，阿衡一時心急，看到一旁桌上的半個橙子，便擠了汁到米飯中，而後把青蔥葉插在飯中，用小火蒸了起來。
張嫂莫名奇妙，半晌後，竟聞到清醇的米香，心中方對眼前的小姑娘改了觀，閒了便拉着阿衡切磋廚藝，悉心教導阿衡做北方菜。
“翻三下，小心點。”張嫂頗有權威地指揮阿衡。
阿衡動作輕鬆地用木鏟翻了兩下。
“錯了，是三下。”老人較真，握着女孩的手，又翻了一次。
“兩下，行不？”阿衡笑。
“當然不行，北方人起鍋燒菜時都是翻三下的。”老人一臉理所當然的表情。
“三下北方，兩下南方？”阿衡低聲嘀咕。
“小丫頭！”張嫂扭頭笑罵，順手抹掉阿衡額上的汗。
