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回到京都之後, 林母就開始賣起了煎餅果子和肉夾饃，至於涼皮這個東西，林母覺得現在天氣太冷, 不適合喫, 還是等着到了夏天的時候再賣比較適宜。
因爲去年年底上面下來的政策, 林母的膽子比以前大了許多, 以前還多少是謹慎一些，每天也就賣六七個人的飯, 規模並不大。而現在是徹底放開了, 只要她不僱人，就算她賣的東西再多, 這誰舉報她都沒用, 畢竟這報紙上都說了，允許她們這些閒散勞動力來從事這些個體勞動。
因爲林白夏的原因, 林母就算是弄煎餅果子和肉夾饃也不缺油，這兩樣也不費事，步驟簡單地很。爲了到時候賣的時候省時省力, 林母特地弄了一個木箱子, 在來喫飯的學生過來之前, 把做好的肉夾饃放到裏面去，以免時間久了就冷了。
這煎餅果子和肉夾饃是出乎意料地受歡迎, 這兩樣素的都是八分錢，要是加雞蛋加肉，也不就兩角錢，更別說這兩樣比起飯菜更方便打包帶走，買完付上錢油紙一包拿走就成了，而且還能幫班裏想改善口味的同學朋友帶上一兩個, 所以每日林母這邊煎餅果子和肉夾饃這兩樣東西，賣的是比飯菜還多。
之後林母又弄上了虎皮雞蛋、炸年糕、煎炸土豆條等小喫，雖說這些都不是量大管飽的，但是耐不住對於這學生來說新鮮呀，每日買的人倒是不少。
還有上次閨女喝得那個雙皮奶，林母也弄了出來，因爲她想着，這雙皮奶是奶做的，喝着對閨女的身體只有好處沒有壞處，但閨女一次也就喫那麼一碗，多的也喝不下了，可一次弄一碗也不夠費工夫的，所以林母就乾脆一次弄上一盆，閨女喫上一碗，其他的都賣出去。
雙皮奶這東西，做起來也是簡單得很，而那個奶也是在外面鄉下收上來的，林母每日給些錢，人家就自己給送上門了，也省得林母費工夫去取。林母按照閨女給的方法，把奶去腥氣，然後一煮一大盆。這豆漿都得四五分一碗，這雙皮奶可是比豆漿金貴許多，林母一碗也就賣一角錢，雖然碗不大，但也算得上便宜了，每天但是這雙皮奶一項賺來的錢，就有三四塊錢了。
因爲現在賣的東西多了，她們租住的地方肯定不夠了，畢竟她們母女倆還要生活，因爲賺得多，林母乾脆把那房東老太太隔壁的院子也租了，以後就拿那個院子專門賣東西。
因爲每天賣的東西多了，林母一個人雖然忙活的過來，但是肯定是不如以前輕鬆了，而且這效率也慢了，再加上現在又不如後世，有那麼多保溫的手段，飯菜還有其他喫的做出來，時間久了就會涼了，所以林母思來想去，就請了這房東老太太幫忙，每日就中午和晚上兩個飯點前後需要她幫忙幹活，一天也就兩三個小時，然後一天是一塊錢。
