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唐植桐無奈,又掏了一把給顧勇。
栗子是唐植桐給鳳芝炒的零嘴。
前陣子鳳芝突然說想喫蟠桃宮廟會上的炒栗子,可廟會去年就被取消了,今年由於衆所周知的原因,唐植桐也沒發現賣炒栗子的,只能自己動手。
炒栗子其實一直是老四九城的小喫,歷史悠久,與烤白薯丶糖葫蘆一起被視爲四九城冬日裏最具風味的三種時令小喫。
糖炒栗子並不難做,高壓鍋丶烤箱丶電餅鐺丶鐵鍋,哪種都有合適的做法。
唐植桐只有鐵鍋一個選項,把洗淨控乾的栗子,用刀開口,放鍋中加少量花生油,少量冰糖或白糖,再加點水,攪勻煮一刻鐘左右,等剩一點糖水的時候轉小火,拿開鍋蓋不停地翻炒收汁,收好即可出鍋。冷熱均可食用,又軟又糯,倍香!
顧勇偷偷看,慢慢剝,唐植桐是不怎麼看,吭哧吭哧的剝,香氣傳開,旁邊姑娘受不了了,好心提醒唐植桐:「看芭蕾最好不要喫東西。」
「不好意思,光顧自己喫了,您也來點?」唐植桐掏出一把遞過去,剛纔顧勇說這票不對外,能來的都有些能量,交好點自己不喫虧,故意曲解姑娘的意思,拉人家下水。
姑娘俏臉微紅,糾結擺在臉上。自己不想要,怎奈香氣誘人,手有些不聽使喚,接過後,輕聲說道:「謝謝」。
「您客氣。」唐植桐說完,繼續喫手裏的栗子,心裏盤算不能再往外掏栗子了,一會的功夫,已經往外掏了四把,再往外掏就真圓不過去了,一個口袋纔多大?