第18章 不同的餐飲文化 (第1/6頁)
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陳耀東擺了擺手說道：“確實不是口味的問題，而是飲食文化的差別。”
“似乎陳老闆對飲食方面很有見解，我願聽其詳。”
女老闆很熱愛餐飲這個行業，她當初去國外，也是想要看看外國人的飲食是什麼樣的。
不過在出去一趟後她着實有些大失所望，東亞圈還好，因爲距離相近，在飲食方面多少還都有點共通性，但是去到了歐洲之後，那邊美食的貧瘠讓她有些後悔出來這一趟。
既然女老闆讓說，陳耀東也就不客氣了。
“美麗國的漢堡文化是一種獨特的快餐文化，主要就是簡單、快捷，追求熱量的補充。而我國的飲食文化是建立在五千年的歷史積墊上，我們在飲食上，講究看重的是食材的新鮮和種類的多樣性。先不說這八大菜系了，單是做飯的方法就有煎炒烹炸、蒸煮燉煲等等方式，而且國人喫飯更注重儀式感和社交性，但是漢堡快餐就滿足不了這方面的特性。”
“所以國人一時半會不接受漢堡也是很正常的一件事情，我們也不必讓他們立刻接受，但是這個品牌這個模式，我們要先行一步搶佔，如果我們不搶佔並推廣的話，等到這些洋快餐大規模的進入國內，那我們就再難有發展的機會了。”
一頓侃侃而談之後，女老闆陷入了沉思。
片刻之後，她疑惑的問道：“可是我已經做過試驗了，大家都不喜歡呀，而且肯爺爺已經進軍國內市場了，但是他們已經遭遇了滑鐵盧，很多食客對漢堡包並不買賬。”
