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那麼問題來了,既然牛肉這麼稀缺,那麼【水滸傳】中所描述的梁山好漢但凡落到一店,張口就要十斤醬牛肉下酒。

他這醬牛肉又是哪來的?

難道是他們膽大包天偷偷私宰的不成?

這當然不可能,但凡民間耕牛俱都登記在冊,官府管控極嚴。

說句不客氣的話,可能伱殺個人官府不管不問,但凡你宰殺一頭耕牛,信不信不等那牛肉下鍋,你的海捕文書就已經滿天飛了。

那麼也就只有另外一種可能了,那就是牛肉造假。

而這造假牛肉的方式就要落在造畜之術上面。

用造畜之術將人制造的牲畜便是死了,屍體也不會直接顯形,唯有泡在清水裏才能返還原形。

故而那些野店便將那人作的牛宰殺了也不過水,直接切了用鹽搓,醃漬成醬牛肉後,再煮來售賣,肥胖的切作黃牛肉賣,瘦的偏作水牛肉喫。

莫道那牛肉是假,喫入口中與真牛肉幾乎差相彷彿。

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