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最後，沈煙給小車裝上了招牌，這招牌早就叫木匠做好了，名字是“香香小鋪”，符合沈煙擺攤賣飯的風格。
王君回來的時候，看着姐姐和妹妹都累的氣喘吁吁的，還以爲發生什麼事了，一問才知道，是這倆人把餐車擦洗乾淨了，於是鬆了一口氣。
沈煙弄好了車，又想做滷煮，第二天拿去賣，這次，她準備做一個滷煮大腸。
沈煙準備做滷煮大腸的時候，先是仔細挑選了新鮮的豬大腸，然後將其洗淨，用清水泡泡去除殘留的異味和雜質。
她一邊洗，一邊輕輕地按摩大腸，確保每一寸都被徹底清潔。
洗淨的大腸放入鍋中，加入足夠的清水，再放入一些薑片、蔥段、白酒和少許鹽，用中火煮沸。
沈煙輕輕撇去浮沫，然後轉小火慢燉，讓大腸變得更加鮮嫩。
在燉的過程中，沈煙準備了一些調料，包括八角、桂皮、香葉、花椒等，以及自己祕製的滷汁。
她把這些調料放入另一個鍋中，加入清水，然後煮開，再轉小火慢燉，讓香味充分融合。
