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王琳這小丫頭是有野心的，這麼小就可以指使十幾個小孩幫着她撿柴火，長大了以後還了得？
沈煙是做生意的，以後還想把生意做大，王琳是她的妹妹，她當然希望這丫頭能向自己看齊。
不過，做生意沒那麼容易，沈煙還是希望弟弟妹妹都能輕鬆點兒。
很快，糯米就已經蒸好了。
沈煙開始把糯米晾涼，然後用這東西做米酒。
沈煙將蒸好的糯米倒在一個寬口的大木盆裏，用木勺輕輕翻拌着，讓糯米均勻地散開，使其能夠更快地散熱。她在室內找了一個通風良好的角落，將木盆放置在那裏，讓糯米自然晾涼。
晾涼的糯米散發着清甜的香氣，沈煙靜靜地守在一旁，等待着糯米達到適合釀造的溫度。她觀察着糯米的狀態，確保它們不會因爲過熱而影響到後續的發酵過程。
當糯米溫度降至合適時，沈煙開始準備釀造米酒的原料。她取出一些優質的黃麴黴，這是製作米酒必不可少的發酵劑。沈煙將黃麴黴均勻地撒在晾涼的糯米上，並用木勺輕輕攪拌，確保每粒糯米都被髮酵劑覆蓋到。
接着，沈煙用乾淨的布將木盆口蓋好，讓裏面的糯米與黃麴黴充分接觸，促進發酵的進行。她把木盆放在通風良好的地方，避免陽光直射和潮溼的環境，這樣可以確保米酒的質量和口感。
沈煙知道，發酵的過程需要一定的時間，她耐心等待着糯米中的澱粉轉化成糖分，然後被黃麴黴發酵成酒精。期間，她不時地檢查米酒的狀態，確保一切都在掌控之中。
