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沈煙身子好了許多，打算跟着一塊去，畢竟她很久都沒有去了。
到了的時候，小蘭姐固定好了餐車，準備開始賣飯。
沈煙想喫肉夾饃，於是就去了李翠蓮那裏，這也是沈煙的生意，只是交給了李翠蓮打理，賺得錢五五分，沈煙饞了。
李翠蓮一見沈煙，連忙熱切打招呼：“煙姐兒，你可是好久不來了，我都想你了，很多人都問你呢，你不來，他們都喫不到螺螄粉。”
說着，李翠蓮給沈煙做了一個肉夾饃。
她取出了事先準備好的麪糰，將其揉搓成均勻的圓球，然後用擀麪杖將其擀成薄餅狀，直徑大約有手掌大小。
這個步驟是肉夾饃製作的基礎，必須要有足夠的手藝和經驗才能擀出薄而均勻的餅皮。
接着，李翠蓮在爐子上燒熱了一口大鐵鍋，將餅皮放入其中烘烤。
烘烤的時間要掌握得恰到好處，既要確保餅皮熟透，又不能過於乾硬。
