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擀好的面片應該均勻而薄，這樣煮出來的米粉纔會筋道爽滑。
李翠蓮用尺寸適中的刀片，將大面片切成細如髮絲的米粉條，每一刀都需精準而果斷，她的手法熟練，幾乎沒有浪費。
最後，她將切好的米粉條一層層地均勻地鋪在竹簾子上，然後小心地放入蒸籠中。
她調整好火候，蓋上籠蓋，讓蒸汽充分地穿透每一根細麪條，使其在蒸熟後保持韌性和口感。
整個過程中，李翠蓮時而抬頭看看時鐘，時而聞聞廚房裏的香氣。
她不斷調整火候和蒸籠的位置，確保每一捧米粉都能夠均勻地受熱，完美地達到她心中的標準。
最終，一鍋鍋香氣撲鼻的幹米粉被她一一蒸製出來，每一捧米粉都飽滿晶瑩，宛如細絲。
她小心地用竹筷將蒸好的米粉倒入準備好的乾淨竹籃裏，這些米粉將會成爲明天早晨螺螄粉的主角。
李翠蓮抹了抹額頭上的汗水，滿足地笑了笑。
沈煙看着幹米粉成品，非常滿意。
