第六十二章 偷拿 (第1/4頁)
how想喫炸雞提示您:看後求收藏(貓撲小說www.mpzw.tw),接着再看更方便。
王蓮娟聞言,眼中閃過一抹驚喜,滿是期許地望向凌瑾韻,心中對這位年輕卻見多識廣的四兒媳又添了幾分信任與依賴。
凌瑾韻接着提議:“我們可以將肉切割成手掌大小,用水燉煮至水分全無,肉質中的油脂自然溢出,之後連同析出的油一同封入陶罐,再覆蓋上一層剛熬製好的豬油,利用油脂隔絕空氣,達到長期保存的目的。”
對於凌瑾韻這前所未聞的保存妙計,王蓮娟初時稍顯遲疑,但在旁靜靜聆聽的沈氏,拄着柺杖,精神奕奕地插話進來:“娘,韻兒這個想法真是妙極了!您想啊,煮熟的肉被豬油緊緊包裹,豬油能存放多久,肉就能保鮮多久!這可比傳統醃製好太多了,既能避免肉裏的精華——油脂被無情地帶走,造成浪費,又能確保肉質的鮮美。咱們韻兒雖小,可這腦袋瓜子機靈得很啊!”
沈氏臉上洋溢着寵溺的笑容,那目光如同春日暖陽般傾灑在凌瑾韻身上,讓後者不由得一陣顫慄。
這種近乎溺愛的眼神,沈氏平日裏就連對自己的親生子女都極少流露,更不必提對一個剛進門不久的兒媳了。
一旁的王蓮娟、劉氏、馬氏,甚至是秦沫沫,在沈氏這過於熱情的注視下,也感到一種莫名的不適,大嫂突如其來的轉變,實在是令人覺得不可思議,充滿了違和感。
“好!就依韻兒的建議!大家即刻行動起來,生火燉肉、熬豬油!”
王蓮娟及時打破了現場微妙的氛圍,一聲令下,衆人立刻行動起來,妯娌幾個合力將肉塊搬運至廚房。
正當凌瑾韻準備搬起幾塊肉走向廚房時,秦家的幾位兄弟恰好歸來。
腳踝受傷而免去勞動的沈氏,連忙喚住了凌瑾韻,“哎呀,韻兒,你先別忙活了,這些肉可沉了,你今天已夠辛苦,快去歇息吧!”