第2章 (第9/9頁)
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從食材的把控再到半成品的準備安排，尤其天香樓這種老字號，客源廣進，每天賓客衆多，後廚忙亂可想而知，主廚從上菜節奏到品控監管，老實說單獨做完一道菜的機會倒不多。
“除了魏廚，當時好幾位師叔也在京誠，論廚藝造化或許略遜一籌，但後廚管控，一個分店能頂替的人有的是。”
裴涼說着，突然話風急轉：“不過魏大娘說的也不全錯，天香樓分店當時確實倒閉了。”
“一家生意紅火，不缺資金客源和可用之人的酒樓一夜間倒閉，必定有它的原因。”
周圍人想起當年那第二天突然就宣佈關門的分店，那會兒還有食客特意來總店問的，得到的答案均是語焉不詳。
方纔魏大娘的故事對這件事略一帶過，現在裴小廚重點拉出來，衆人的好奇心便被勾了起來。
裴涼也沒賣關子：“當時分店倒閉，是出了人命。”
