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季：沒有。德語、英語、法語、俄語的糖都與梵文中糖的發音相似。梵文音譯是“舒而呷拉”，中文的糖與它無關。中國在唐以前就會製糖，但是麥芽糖，不能算糖，甘蔗只能製糖漿。印度當時制蔗糖比中國先進，已會制砂糖。唐太宗派人到摩揭陀國學習製糖技術，中國正史中有記載的。圍繞着製糖技術的學習交流，就是一部中印文化交流史，涉及很多方面。糖的傳播經歷了很多的周折，後來到明朝，中國的技術又超過了印度，會制白砂糖，這技術又傳回到印度。阿拉伯人在其中起了中介的作用。
梁：我數了一下，您在《糖史》裏，只整理出來的初唐時中印交通年表就用了十頁書。
季：學術就是這樣，牽一髮而動全身。株連枝蔓，愈精愈深，愈深愈多。
梁：我又想起一個插曲。您一直研究印度，但直到解放後纔有機會去那裏考察。您在書中很懷念建國初那次印度、緬甸之行。說大家相處甚洽，有的團員還在此行結爲情侶，回國後結婚成家，是誰啊？
季：你可能聽說過，一位女歌唱家周曉燕。男的姓袁，後來是上海電影局局長。是我清華同學，比我大兩屆，想起了，他叫袁俊。那次是新中國第一次組織文化代表團，規模很大，周總理親自抓，鄭振鐸任團長，出行6周時間。出國前我們準備了很詳細的資料。
梁：我想起，一次在人民大會堂，好像是一個有關古籍整理的座談會，那時我還在新聞出版署工作。會上談到善本利用，任繼愈先生說規定很嚴，只有少數專家、學者纔有資格借閱。您帶的研究生寫論文要用善本，沒資格借閱，您就帶着他到老北圖。您去把書借出來，讓他看、抄，您就陪坐在一旁等。這個故事我印象很深。
季：是。研究工作，第一是資料。蒐集資料要竭澤而漁，要有耐心。
第二次2007年2月28日下午301醫院
愛國主義不能一概而論，要加以分析
梁：今天給您帶了最近出的一本散文。
