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魚肉沙拉又是什麼強者?爲什麼沒聽說過?誒,其實只看前面的配料其實就能明白的七七八八了。所謂魚肉沙拉,本質上就是由魚肉、蔬菜沙拉、檸檬組成的一種美食,相當於是沙拉的進階版。在很多人眼裏在,只喫沙拉實在是太不健康了,一點蛋白質和能量都不攝取,就靠那點沙拉醬能管多少用呢?於是乎,在很多喜歡喫魚的地方,魚肉沙拉就這樣誕生了。

做法很簡單,用各種蔬菜做成沙拉,捲心菜生菜洋蔥胡蘿蔔絲,既有辛辣的洋蔥,也有甜脆的胡蘿蔔絲,更有充足口感的捲心菜。撒上沙拉醬增加味道,撒上沙拉汁增加風味,這樣,最基礎的沙拉部分就做好了。

然後就是魚肉部分,先將片成厚片的魚肉醃製,使其真正充分入味後加鹽、醋、檸檬汁等香料煮熟,同樣稍微抹上點沙拉醬就可以搭配着蔬菜沙拉喫了。

魚肉沙拉,有充足的魚肉,也有豐富的蔬菜。作爲一道冷食他兼顧了維生素、能量、蛋白質、膳食纖維,這道菜最適合配合水果釀這樣的飲品慢慢的喫,太適合當做下酒菜了。

文鴛用旁邊的夾子夾起一塊魚肉又撥了一些蔬菜到自己的盤子裏,他將魚肉用餐刀切成小塊,與蔬菜徹底混合後端起盤子將這些送入口中,捲心菜很有嚼勁,沙拉醬的厚甜在口中散開,沙拉汁的重鹹卻在這些菜葉上擴散。魚肉被牙齒撕開,肌肉纖維開始在這力量下變形,文鴛嘗着感覺老闆應該是用的鮭魚的肉做的,這一帶的湖好像盛產這類鮭魚,據說是與河流相通,每年都會有鮭魚來這邊產卵,順道把自己的身體留下,讓漁夫們收穫金錢,也讓鎮子上的食客們好好的品嚐了一頓美味的鮭魚盛宴。

好喫,相當好喫。鮭魚的肉質本來就極好,雖然只是醃製煮過,但是卻並沒有失去風味與醃製過的香味。再加上蔬菜一起食用,胡蘿蔔洋蔥生菜的口感一起隨之碰撞,文鴛忍不住笑了起來,端起水果釀一飲而盡,徹底的感覺到了暢快。

水果釀,這是一種老少皆宜的低度酒,準確的說應該是果酒纔對。具體的做法就是往低度酒里加糖再加上各種各樣的水果,儲存上一個秋天等冬日就可以啓開飲用了。一般來說常見的加入其中的果子有這三種:山楂、櫻桃、蘋果。山楂在加入之後會使酒出現果香已經濃厚的口感,而蘋果加進去後又可以有效的改善口味,使其喝起來有股水果的甜味。櫻桃其實也很好,就是這東西太貴了,平民一般買不起也沒那個奢侈程度能用來做酒,一般都是出售給貴族和有錢人去享用了。

酒的度數很低,只是能嚐出酒味而已。這個度數的酒對於文鴛來說剛好,他處於是酒但是很難醉的階段,你能品嚐出酒的風味,但是卻不會因此而醜態百出。你可以感受到微微的迷糊,卻不至於第二天起來還是睡不醒。品嚐到嘴裏,甜絲絲的,酒精的味道,蘋果的香氣,山楂的那種淡淡的果酸味。一切盡在不言中,今夜屬於成功者,水果釀就是和今天的收穫最好的搭配存在。

“隊長少喝點,不要醉到明天起不來啦。”艾麗捷邊喫魚肉香腸邊提醒道。

“哈哈,不可能的。一共也就一升,平均下來能喝到微醺都算是酒量差的了,更何況我酒量很好呢。”文鴛無所謂的聳肩,也夾過來一根魚肉香腸說道。

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