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秦安也早就料到會是如此,畢竟第一次成功的幾率很低。
他要在失敗的過程中總結經驗,一點點的進行改善。
“我知道了,收汁的時候要改小火!大力,咱們再來!”秦安興奮不已的說道。
秦大力又搬來一桶甘蔗汁,幫着秦安往外撈浮沫。
爲了節省時間,秦安把最後那些渣子全都丟掉。
實驗階段,不需要過於控制成本。
半個時辰後,又到了收汁階段,秦安讓大力改成小火,並拿着一根木棍來回在鍋裏攪拌。
這樣能讓糖汁裏的水分充分被蒸發掉。
等到糖汁要從赤紅色變黑的時候,秦安快速把糖水全都撈出來,放入模具裏冷卻成型。