第111章 (第1/11頁)
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一頓美美的臘腸煲仔飯, 把大家喫得十分滿足，肚子喫飽了，就已經忍不住想着下一頓了。
而臘肉的滋味, 卻也一點不比臘腸差, 用何叔調配的調料醃製過後再燻烤的臘肉, 在切開之後, 臘肉呈現出來的顏色特別的漂亮。
瘦肉褐紅，肥肉膩白, 紅白分明，透着充沛的香氣。
夏烈第二天用紫菜薹炒了個臘肉, 又蒸了鍋米飯。
這道菜特別的下飯。
剛燻烤過的臘肉滋味不算重, 但是香味已經很足了，喫起來鹹香可口，一片肉可以喫上好大一口的飯。
瘦肉的地方幹香, 卻不柴，而肥肉在炒制之後，呈現出淡淡的金黃色, 質感是透明的，喫起來油汪汪的, 但是卻不膩。
因爲醃製的時候，調料裏有花椒粉，整個臘肉喫起來的口感帶着淡淡的麻香，炒制的時候切上幾顆幹辣椒，喫起來又帶着辣香,
而紫菜薹水分充足, 在炒制的時候有些許水分脫離出來, 又吸足了臘肉的鹹香, 喫起來又鮮又鹹，又辣又香，還帶着蔬菜的爽口和甘甜，和臘肉簡直是絕配。
配着軟糯的大米飯，夏烈將一盤子菜都給喫光了，肚子喫得飽飽的。
