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晚香想到的法子說起來複雜，但其實也不復雜，就是製造一切別處沒有的優勢，讓人自己往市集來。
市集不收錢，以至於物價比鎮西便宜是一，她當時就琢磨好了，看來不收錢還得再繼續。
再來就是那來喫餛飩的鎮民給她的啓發。
因爲顧家餛飩別處沒有，所以有人寧願來這裏喫，這一來一回的路上難免碰到賣日常用物的攤子，順帶一些東西回去很正常。
一人如此，很不起眼，可人人都如此呢。
晚香首先想到的便是豆腐。
無他，因爲早上秦嬸還在跟她說，去買豆腐去晚了，只剩了一塊邊角。又抱怨這豆腐做的不好，豆子磨得不夠細，渣滓太多，還不如她做的。
這家賣豆腐的在鎮上是老面孔，賣了十幾年了，因爲姓曹，大家多是稱呼曹家豆腐。
其實豆腐這東西並不難做，一般竈上手藝好的婦人都會做，就看做的好壞了。有的豆腐做出的味兒不正，或是滷水味兒太重，或是滷水放少了不成形，壓輕了豆腐太嫩，一煮就散，壓重了豆腐太老，很多人不願喫。
說白了就是東西不難做，但太費時費力，且一家一戶喫不了多少，這東西做少了不行，做多了喫不完半天就酸。
