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饺子皮若是干湿适宜，其实是不需要蘸水的，但陆云初不太放心，还是让闻湛帮忙在饺子皮上用筷子蘸水画圈。
闻湛似乎对这事儿很感兴趣，恨不得不等陆云初，自己先把桌上所有的饺子皮蘸好水。
陆云初同柳知许净手回来，两人开始包饺子。
柳知许心灵手巧，陆云初教了一遍她就很快上手了。
做饺子的馅儿肥瘦相当，用刀剁出来的馅儿口感比机器绞的好多了，在剁肉的过程中，血水会被慢慢剁出去，肉馅嫩而紧实，吃起来极鲜。
猪肉白菜馅饺子是最大众的口味，也是年味儿最浓的口味。白菜不能太新鲜，水分会把肉馅弄散，馅儿里兜水，口感极差，所以陆云初把地窖里囤的过冬的白菜拿了出来。白菜放置以后水分稍减，用来拌馅最为合适。
她手法利落，白胖胖圆滚滚的饺子一个接一个包好，往大板上一放，整整齐齐的，看着就舒心。
一般这个时候闻湛会用筷子捅几下圆鼓鼓的饺子肚，让饺子站得更整齐，朝向得一模一样——可能是强迫症，也可能是闲得慌。
饺子还没包完，又有丫鬟过来禀告，说是闻珏来了。
闻珏可不像柳知许那样客气，直接闯了进来。
