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林知也道：“水煮呢，它是昌省的一款美食，我也只是聽過沒喫過，但據說它和關東煮、麻辣燙大同小異，關東煮是將食材煮開泡在湯底裏，喫的一個淡、鮮。麻辣燙重點在燙，將食材燙好後再加湯，水煮是老料湯底，反覆煮反覆入味兒。真要說起來這其中的方法真是大同小異，咱們既然做夜市怎麼方便自己怎麼來唄。”
“那就直接結合一下，將所有材料弄到一個鍋裏煮，現在的人其實挺喜歡喫辣的，加些辣椒弄個水煮麻辣燙。”林誠笑道：“媽手藝好，做什麼都好喫，這有什麼好挑的。”
林陽也是贊同的，“主要是底料香，越煮香味兒飄的越遠，生意肯定就會越好。”
但是吧。
謝芳道：“天兒馬上就熱了，這熱乎乎的東西有人喫嗎？”
“那媽，咱們在家就將食材全部煮好，放在車上推過去後再現場用調料拌，就叫……麻辣拌，夏天的時候喫冷的，冬天的時候喫熱的，一年四季都能做。它喫的就是一個味道，只要味道調的好，煮的拌的其實都一樣。”
聽到林知的主意，謝芳又找到了一個方向。
“不錯，知知這主意好，不愧是咱家最聰明的，既然是拌的，咱還能加面進去，既飽肚子，味兒也還不錯。”
三言兩語間，他們便找到了方面，剩下的也就是做最終的確認了。
