第14章 學院餐廳 (第1/2頁)
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這功能好熟悉,家族裏的身份令牌好像也是這樣的。要不要去審判庭告個抄襲啊?
白伊抱着餐盒在心裏暗暗吐槽這玩意。
這話當然不可以當着別人面說會被當成異端打死的。
還沒有正式開學,學院裏的學生並不是很多,現在食堂裏沒幾個人,白伊找了個靠窗的位置坐下,接待員小姐坐在對面。
白伊拿勺子舀起一口湯送到嘴裏,濃厚的肉脂香味完美的融合到湯裏,耗時十小時熬製的高山犛牛骨高湯作爲湯底,然後加入伍德豬的尾巴加水加熱至沸騰繼續熬製五個小時讓尾巴的皮脂油脂充分的融入湯裏,接着放入灰毛白羽黑腳雞和火焰鳥,讓湯更進一步的鮮香,赤地岩羊的肋排直接代替了鹽的位置,給這鍋湯帶來了更濃厚的純天然鹽漬醃鮮肉的風味,唯一的缺點就是筍乾,燉煮的筍乾雖然也會吸附油脂變得飽滿可口,但不能像鮮筍一樣賦予這碗湯春天的清甜,這是無法避免的,因爲斯卡蘭帝國沒有竹子要原封不動的運送新鮮竹筍是非常耗費財力的,也有植物系魔法師嘗試培養,但毫無例外的全部失敗了培養出來的竹筍都是苦筍。就算是焯水以後也是苦澀難嚥不適合食用。但這碗湯裏面卻有着另一種屬於肉類的清甜代替了鮮筍的位置,這是白伊沒有嚐出來的食材。
端起湯碗一飲而盡,碗底一塊白色緊緻的小肉塊讓白伊有點疑惑。用勺子底部壓一下還能感覺到明顯的回彈,盛到嘴邊用鼻子深吸一口氣確定了這就是這碗湯鮮甜的來源。但還沒看出來是什麼動物的哪個部分。
一口咬下去,Q彈口感下的肉質居然意外的嫩滑,被薄膜包裹在肌肉裏面的湯汁瞬間爆開充滿整個口腔,霸道的肉香霸佔了所有的味蕾,這一縷清甜卻讓着濃烈的湯汁不帶一點油膩的感覺。
“好厲害,居然是魔鬼蛙,用魔鬼蛙的清甜味來代替鮮竹筍在這道菜的位置,料理這鍋湯的廚師絕對是天才。”
接待員邊喝湯一邊聽着白伊講解這道菜的料理方式,心裏吐槽道就喫個午飯你戲好多啊!不過今天的湯確實要好喝很多耶。