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靠牆邊的一個竈，鍋更大，傾斜着鑲在竈臺上，下面火口開大，隨時可加柴火。
這個鍋是專門炒油菜籽的，原本從房梁懸掛而下的大木鏟已經被人取下，靠在竈邊。
這一條流水線作業的土榨油機，從炒油菜籽開始，然後粉碎成菜籽粉，上蒸鍋蒸。下了蒸鍋就趁熱包成油餅，最後依次將備好的油餅整齊放到木榨機上
下蓋間的箱體，再用吊夯錘打榨機木楔子。
隨着外力擠壓，油餅收縮變薄，菜籽油便順着木榨機下方油槽緩緩流出，油香四溢。
整個榨油過程，金玉珍見過好多次，就是沒有親自操作過。
那還是程東泉爲了掙生產隊一天十分工，硬是憑着聰明勁，熟練掌握了出油率高低不同的油菜籽辨別辦法，才進到大集體生產時被稱爲“旱澇保收”的油坊做工。
金玉珍閒了就到油坊耍，目睹過油坊怎麼將油菜籽變成菜籽油的。
過程看似簡單，真正操作起來是要費把力氣的，尤其是夏天換油高峰期，炒鍋蒸鍋邊的溫度更高，一天下來，幹活的人飯都不想多喫一口。
