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慈姑在后头接到单后开始做第一道采用酥酪的点心—— 酥油鲍螺。
面粉过筛后加入黄油、牛乳，随后加热搅拌成面糊，之后加入蛋液，而后用纱布挤出盘旋而上的小宝塔形状，旋即送入烤炉。
等那烤炉烤完后，再将搅打好的雪白奶油注入金黄色的鲍螺中。
等上桌后，各式点心先绕花了小娘子们的眼睛，小娘子们先打量那份酥油鲍螺的形状，正是海螺形状，盘旋着一点点向上成宝塔样子，外皮被烤治成焦黄色，散发着淡淡的香气。
咬开后，橙黄色的外皮酥得让人发指，酥皮掉了一嘴。
而后里头灌满的奶香味内馅儿缓缓流了出来，填满了口腔，入口即化，几乎是流入喉咙。
旁边的小二讲解：“还有一种樱桃味的酥油鲍螺，里头用的是我们夏日里酿好的樱桃酱。”
田春华忍不住又拿起一份樱桃味道的酥油鲍螺，果然入口是酸酸甜甜的樱桃酱，混合着店里独特的奶油，丝丝滑滑，舌尖一片细腻，如今虽然已经不是樱桃季节，可是让人想起夏日品尝樱桃的情形，清新雅致。
再喝一口雪梨甜饮子。
