第116章 離譜的畢業要求 (第7/10頁)
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原來，創新菜未必就全是複雜的。
比如藍莓山藥，就是將山藥蒸熟後打成泥，然後擠上淡奶油和藍莓醬。
三種食材的味道融合在一起，格外清甜美味。
這是老師在做桂花山藥的時候，剩下一點山藥，腦子裏靈光一閃想出來的新菜。
所以。
創新菜的關鍵，在於廚師對於各種食材的瞭解。
越是熟悉食材，就越能輕易搭配出優秀的創新菜品。
一下子，學生們的思路就上來了。
“現在喜歡喫螺螄粉的人那麼多，都是愛喫酸筍的那個臭臭的味道。既然如此，我完全可以用榴蓮殼熬煮湯汁，這樣味道更濃郁，喫的人肯定更多，說不定直接引導整個螺螄粉行業的走向。”
“那我九轉大腸裏面加臭豆腐怎麼樣？”
