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霍以暄正在夾他的梅乾菜扣肉。
去年在臨安城時，他就喜歡上了這道菜。
本身偏油膩的五花肉與梅乾菜一塊，燒足火候，肉油浸入了梅乾菜裏，五花肉又軟又滑，入口即化，香得不行。
舊都人講究，看起來不復雜的菜品都要弄出些花樣來。
各處擺盤皆有不同，有切得小小長方如馬吊牌的，也有細細薄片疊出花樣造型的。
配上一壺酒，幾樣清口小菜，再吹着西子湖的風，聽遠處花船上的絲竹曲調，很有一番滋味。
他以前讀詩詞，總是不解，爲何那麼多文人墨客，流連江南而忘返。
山與水、人與酒，江南有，他處也有。
直到自己也走了一回，纔多少有些感悟。
回京後，霍懷定問他江南行的想法，他說了不少，還得了父親不少誇讚。
