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等到全部攪拌均勻，呈現出一種比較濃的肉漿狀態。
馮正明分別端着兩盆走到開水的大鍋前。
此時水已經燒開了。
因爲這邊提供後廚裏條件有限，所以馮正明只能是先把鍋從竈上端下來。
讓開水冷卻一下，然後先把雞胸肉泥倒入鍋中。
接着再把鍋放在竈火上。
在竈火上蓋上一些溼的碳泥。
這樣讓竈火變得相當小。
鍋裏開水始終是在一種似開非開的狀態。
隨着時間推移，慢慢倒進其中的雞胸肉泥漂浮起來。
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