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二師兄覺得，要想炫技，不如來油爆雙脆，能把刀工和火工都展示。
三師兄表示，油爆雙脆雖然難度不小，但並不少見，尤其是爆菜聞名的聚賓園，廚師多少都應該能油爆雙脆。
在大家都有些拿捏不準的時候，六師兄給出了比較大膽的建議。
“我看乾脆大膽點，來火爆和湯爆。”
六師兄說的火爆和湯爆，確實是比較能夠炫技。
尤其是火爆，那種火燒火燎的烹飪方式，真的可以說是非常考驗膽量和實力。
六師兄更是着重給馮正明說了一下湯爆。
“我在東萊是在海邊上，都是各種海貨，湯爆我覺得用那邊的新鮮海螺做，真的是一絕，螺片一定要片到非常薄，可以展現刀工，湯爆用的熱湯，也能展現我們魯菜清湯的技藝，小師弟你做了絕對驚豔全場。”
沒等馮正明開口，師父聽到這先一步開口了。
