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更爲重要的是,利用經營幹飯鋪連鎖店的過程,篩選和積累一批肯學肯幹並且信得過班底。
之後無論是自己先開一家正兒八經的大酒樓。
還是去把燕喜樓招牌買回來,重新找地方把燕喜樓重新開張。
都會有足夠的人手可用,不至於到時候臨時去拼湊班底。
馮正明很清楚,未來一個踏實好學,能一心一意專注在烹飪上的廚師是多麼難找。
與其以後有能力去經營大酒樓,可以把燕喜樓重新開業了,再去高薪尋覓合適的人,不如提前佈局好,自己去耐心培養一批人。
這些方面的事情,馮正明一個人肯定不行,還是需要師父和師兄們幫忙。
所以馮正明接下來計劃很重要的一環,就是三師兄楊斌願意來幫自己。
本來馮正明已經想好,如果三師兄不能回來,那可能就需要忽悠一下大師兄了。
好在事情很順利,三師兄家裏那邊處理好了。