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陳安邦跟着馮正明,在火車站的站前廣場外,搭起大排檔的帷幕,再把桌椅都在裏面擺好,最後還在推車旁把招牌立起來。
雖然陳安邦老老實實地幹活,但一直都聳拉着腦袋興致不高。
馮正明看在眼裏,等攤子擺好了,趁着還沒有客人,讓陳安邦坐下來聊聊。
“是不是覺得,跟我出來幹大排檔丟人?”
陳安邦搖頭說:“沒有。”
馮正明笑了笑說:“那你怎麼看着興致不高?”
“就是不明白,你明明是老闆,爲什麼喜歡在街頭上擺攤?”陳安邦問的算是比較委婉。
“不爲什麼。”馮正明一本正經回答,“一個廚師最重要的是什麼?最重要的是手藝,那怎麼纔算是手藝好?當然是能做出讓人喜歡喫的菜,怎麼才能做出讓人喜歡喫的菜?關鍵是要了解別人的口味。”
陳安邦忍不住說:“每個人口味不一樣的。”
馮正明點頭:“沒錯,每個人的口味會有不同,但是要做出一個大衆口味,讓大多數人都覺得好喫的味道,所以就需要近距離接觸喫飯的人。”