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馮正明算是不開口則已，一開口就把現場所有人都給說得有點懵。
大家都不太明白，爲什麼馮正明強調一定要做一道湯菜？
馮正明也不用大家再問，他就站在那開始自己的侃侃而談。
“湯也是我們魯菜廚師的一項基本功，但是如今各種調味品越來越多了，可能很多烹飪學校裏在教學生的時候，都已經不再教學生做湯。
所以現在很多不瞭解我們魯菜的人，提起我們魯菜，都不會和湯聯繫到一起去。
我覺得這是不對的，一個魯菜廚師，如果連湯都煮不好，那就不能算是一個合格的魯菜廚師。
這次我們全省青年廚師交流大賽，就是要向大家展示我們魯菜的多樣性。
必須要讓進入正賽的所有廚師，都進行湯菜的烹飪，這算是一種我們魯菜傳統的傳承，也是對青年廚師們的一種檢驗。
要看一看，我們魯菜未來的廚師們，是不是能夠把魯菜的招牌撐起來。
一道湯，或許僅僅只是有味道的水。
