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他將清單上的內容導入智能菜單內,再對着智能菜單操作一番, 先將定價設定爲食材成本價乘10倍。
然後進行計算, 他先輸入一道炒青菜的食材用量, 比如使用了食用油、蒜蓉、青菜和食用鹽, 總計成本爲2元,翻十倍就是20元,放到外面的飯店,這個價格偏高了一點,但放在樂園的餐廳裏,這個價格就很公道了,畢竟樂園提供的服務也很值錢;再輸入一道紅燒肉的食材用量,各種調料+五花肉的成本是8元,那麼翻十倍就是80元。
“前面這個還好,後面這個貴了點。”
遲意真發覺不能這麼算,想了想,將晉安市中等飯館和餐廳的各種餐品價格全部導入智能菜單系統,然後按照相似分類,歸爲普通蔬菜、貴价蔬菜,普通肉類、貴价肉類,再分別提價,素菜分別比外面的普通餐廳提價五六元錢,葷菜分別提價十元錢。
外面那些餐廳的飯菜定價,都是把所有成本包含進去的,但奇幻樂園不一樣,蓋餐廳用的是積分,裝修和餐具竈具桌椅等也是用的積分,而廚子和服務員,是免費勞力,相當於遲意真只需要付出一點購買食材的成本,其他的完全白賺。
要是外面那些餐廳知道遲意真的淨利潤,那得眼紅到滴血。
但遲意真定價比外面餐廳高出一線,還真不是單純貪圖利潤,畢竟矮精靈出品的食物本來就美味非常,再加上毛絨絨加成,只要名聲打出去,不愁客源,但如果價格定低了,一來會衝擊到外面的餐廳飯館,二來難免會遭人懷疑。有時候並不是物美價廉就會有人買賬的。他開餐廳的目的只是爲了方便遊客加上擴充樂園的接待承受力,沒必要搞出那麼多麻煩。
“這就差不多了。”再做了一些細微的調整,遲意真就一鍵更新了智能菜單。
其實最穩妥的做法,是推遲餐廳開業的時間,先讓矮精靈過來把各種菜色都做一遍,然後再一道道菜定價,但問題是,時間太趕了來不及。