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他們去的那家店也是一傢俬房菜館，據說祖上曾經是宮裏有名的御廚，曾經還爲宮裏的貴人辦過御膳，如今叫陳家菜館。
陳家菜館有一道名菜套四寶，是封市地方名菜，堪稱一絕。
套四寶絕就絕在集雞、鴨、鴿、鵪鶉之濃、香、鮮、野四味於一體，四隻全禽層層相套，個個通體完整，無一根骨頭。
每當酒席宴會上過幾道菜之後，這道菜便用青花細瓷的湯盆端上，展現在食客面前的是那體形完整、浮於湯中的全鴨。其色澤光亮，醇香撲鼻。
當食完第一層鮮香味美的鴨子後，一隻清香的全雞便映入眼簾；雞肉喫後，滋味鮮美的全鴿又出現的面前，最後又在鴿子肚裏露出一隻體態完整，肚中裝滿海蔘丁、香菇絲和玉蘭片的鵪鶉。
就這樣一道菜餚，多種味道，不肥不膩，清爽可口，回味綿長。
按門派劃分，套四寶屬衙門派，製作精細，色香味形十分講究，製作時費工費時，技術不過硬不行，火候掌握不好也不行，最複雜的是剔骨，全神貫注，猶如藝術雕刻。
經驗豐富的廚師從頸部開口，將骨頭一一剔出，個個原形不變。
這樣一來，有的地方雖皮薄如紙，但仍得達到充水不漏，而這些飛禽在剔骨後身套身、腿套腿，成爲一體。
說起來，和大家所熟知的套娃十分相似。
