第30章 瓦罐煨豬肉 (第3/19頁)
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子楚送來的豬不僅是半大的小豬，還經過了閹割，又是以糧食餵養，一點腥羶都沒有。
朱襄一邊殺豬一邊在心裏感慨，秦國人很會養豬啊，和自己差不多了。
子楚不僅送來活豬活牛活羊，還送來不少珍貴的調味料，比如小蔥、生薑、花椒和小蒜。
大蒜雖在漢代絲綢之路開通後才傳來，小蒜我國早就有了。朱襄將小蒜捶成蒜蓉，一半入豬油裏炸幹，然後倒入另一半蒜蓉中，做成了金銀蒜油。
他又將小蔥、生薑和花椒等入豬油依次炸黃撈出，做出噴香的調料油，纔開始烹飪。
這裏沒有鐵鍋，他就在瓦罐上塗抹了一層調料油，然後放入小蔥葉。小蔥葉上放一層切得較厚的五花肉片，五花肉片上放切好的土豆片，土豆片上放曬乾的香菇，香菇上再蓋一層五花肉片……這樣一層一層地疊放，讓瓦罐中的食材佔據了大半空間後才結束。
將金銀蒜油淋下，朱襄在秦王眼皮子猛跳下拿走了秦王的美酒，倒入了瓦罐中，蓋上瓦罐，大火燒開，小火燜燒。
秦王一邊心疼自己的美酒，一邊道：“就這樣？這麼簡單？”
朱襄神祕兮兮道：“鮮美的食材只需要最簡單的烹飪方式，就能綻放出極致的美味……啊，我忘記放鹽了！”
他趕緊打開瓦罐，往裏面撒鹽。
