第41章 乾菜炒臘肉 (第3/11頁)
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老秦王拿了一個碗，舀了一碗湯喝了一口，呼哧呼哧喘了半晌的氣：“這是什麼味道？比姜更辛辣。”
“食茱萸，是茱萸的一種，又叫越椒，蜀人似乎叫它艾子。”朱襄道，“茱萸油味道比姜更辛辣，適合暖身體。若君上喫不慣……”
朱襄話音未落，老秦王將放了茱萸油的肉湯一飲而盡。
他長長舒了口氣，抹了抹額頭上的細汗，臉色微紅，精神煥發：“好！再來一碗！”
朱襄：“……”他恍惚間看到了前世的老陝人。
秦國這時候飲食和其他六國沒差別。底層的人食用豆飯麥飯，頂層的人食用精挑細選的小米黃米。生產力水平沒上去，什麼小喫自然都不存在。
朱襄看過秦兵在急行軍時才能領取的乾糧。沒脫殼的小米黃米小麥與豆子磨成粉後加一點粗鹽烘熟，和後世的“炒麪”很像。
現在雖然有用小米和黃米做成的“炊餅”，但要做成後世傳說中商朝時就有的鍋盔，必須使用質量較好的麪粉。
石磨雖在戰國時已經出現，小麥的喫法從麥飯到麪粉卻是兩漢相交出現。唐代生產力大發展，村莊平民也能用得上石磨後，麪食才普及到民間。就算有，兵卒也不可能奢侈到用乾糧當盔甲。
現代陝西的喫食，和秦國大相徑庭。
