第205章 雞清湯時蔬 (第5/20頁)
木蘭竹提示您：看後求收藏（貓撲小說www.mpzw.tw），接着再看更方便。
……
沒有冰箱和冷鏈運輸，就算秦王的廚房裏也沒有多少新鮮的水果蔬菜。
子楚在溫泉行宮置有冰窖，裏面凍着一些南方來的橘子之類。但那些水果基本都蔫了，只能說能喫，但肯定不好喫。
蔬菜還好，白菜蘿蔔在冬季也能生長，總算爲秦王的廚房增添了幾分從地裏採摘來的新鮮。
在溫泉裏泡暈了，一時半會兒聞不得油膩的東西。朱襄選了一些菌菇，用廚房備好的雞湯做成清湯，給子楚做清水菜。
廚房裏隨時都備有燉煮之類的菜品，竈火一直沒熄滅，以備秦王隨時取用。
如雞湯、鴨湯、魚湯和各種甜粥鹹粥，都已經熬化了，十分美味。
朱襄選了一鍋雞湯，先用竹篩子篩一遍，又用棉紗布篩一遍，然後讓膳夫將雞胸肉切成茸，放入篩過兩遍的雞湯中，待雞肉茸成熟後再次過濾，就得到一鍋滋味濃厚的清湯，看得膳夫眼睛都直了。
這膳夫已經伺候秦王很多年。當朱襄還住在咸陽的時候，他從朱襄那裏學到了許多烹飪方法。
不過朱襄不太喜歡太複雜的烹飪方法。複雜等於浪費食材，朱襄一向都只做可口的家常菜。
