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靈平安提着買好的菜，回到家裏。
然後找來一個桶，把所有的小龍蝦倒進去。
這些小龍蝦都已經被處理過了，去掉了蝦線，也開好了背。
他拿着剛剛在路邊小賣店買的一瓶白酒，全部倒進去。
然後又拿了幾片買來的紫蘇葉子放到桶裏面。
“先醃兩個小時吧！”做完這些事情，他就將這個桶，放到了陽臺的背陰處。
讓小龍蝦在這裏充分發酵。
這是靈平安不外傳的祕方。
經過這道工序醃製出來的小龍蝦，肉嫩而殼脆，不管怎麼炸，怎麼煮都不會老！
而且，喫起來還會帶了一點酒香，特別棒！
